Ho ottenuto la laurea in scienze della nutrizione umana, studiando tra Pisa e Madrid.

Ho conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione e sono regolarmente iscritta all’albo dei biologi nutrizionisti.

Sono stata per anni vittima di diete sbagliate e restrittive con conseguenti sbalzi di peso ed alternanza tra abbuffate e restrizioni.

Dopo aver studiato e aver capito come rendere sostenibile e duraturo uno stile alimentare, ho raggiunto l’equilibrio nutrizionale.

Ora non ho più bisogno di pesare o calcolare, semplicemente mi ascolto e mi nutro di conseguenza.
In ognuno dei miei pazienti rivedo un po’ la sara non nutrizionista, quella che ogni lunedì iniziava una dieta drastica per poi interromperla il giovedì.

È anche per questo che svolgo il mio lavoro con passione, comprensione ed empatia.

Amo viaggiare e assaporare nuove pietanze.
Per questo sono sostenitrice di una dieta flessibile e intuitiva.
Se sei in viaggio e non provi i cibi del posto, non sei più mio paziente.